Giá đường hôm thứ Ba kéo dài đà tăng của ngày thứ Hai, với đường New York tăng lên mức cao nhất trong 1 tháng và đường ở London đạt mức cao nhất trong 6 tuần. Sản lượng đường giảm ở Ấn Độ là yếu tố tăng giá. Lượng mưa gió mùa năm 2023 (tháng 6-tháng 9) thấp hơn trung bình 6%, là lượng mưa gió mùa kém nhất trong 5 năm. Sản lượng đường Thái Lan sau khi Thai Sugar Millers Corp dự kiến sản lượng đường xuống mức thấp nhất do hạn hán nghiêm trọng. Lượng mưa ở Thái Lan đã thấp hơn cùng kỳ năm ngoái và hệ thống thời tiết El Nino hiện tại có thể tiếp tục làm giảm lượng mưa ở Thái Lan. Các nhà máy đường ở Thái Lan đang báo cáo sản lượng mía nghiền trong năm nay thấp nhất trong ít nhất 13 năm. Giá đường đang nhận được sự hỗ trợ từ hiện tượng thời tiết El Nino năm nay. Kiểu thời tiết El Nino thường mang lại mưa lớn ở Brazil và hạn hán ở Ấn Độ, tác động tiêu cực đến sản xuất cây đường. Lần gần đây nhất El Nino khiến cây mía bị khô hạn là vào năm 2015 và 2016 khiến giá đường tăng cao.