Thị trường ca cao đang trải qua giai đoạn biến động mạnh, với giá tăng vọt lên mức cao kỷ lục. Nguyên nhân chủ yếu đến từ sự mất cân đối cung – cầu cùng với các rủi ro khí hậu tại những vùng trồng trọng điểm. ⏩ Trong bối cảnh đó, Việt Nam – tuy là quốc gia sản xuất quy mô nhỏ – lại đứng trước cơ hội quan trọng để: Tái cấu trúc ngành ca cao, từ vùng nguyên liệu đến chế biến sâu. Gia tăng giá trị xuất khẩu, tận dụng giá cao toàn cầu.